垂井駅南口から徒歩１分。やまざきキッズクリニックの隣に、７月４日にオープンしたフランス料理とイタリア料理がベースの創作料理店「シエル」さん。もうご存知の方もお多いとは思いますが、ランチへお邪魔したのでそのご紹介です。
店内は落ち着いた雰囲気で、陽の光が気持ちよく降り注ぎます。テーブル席、カウンターのほか、お子様連れに人気の個室も！垂井にはバーが無いから…と、夜はカウンターでお酒を飲みながら、自家製ベーコンやスペアリブを。といった使い方もできます。
ランチはパスタが選べ、食前にシェフのお父さん手作りの野菜を使用したスムージーが。シェフの姉・亜由子さんによる丁寧な説明とイラスト入りのボードにほっこりします。このスムージーが美味しくて美味しくて。毎朝自宅で飲めたら最高なんですけどね！
この日の前菜は、朝採れ野菜のごまサラダ、バターにニンニクとパセリを練りこんだブルゴーニュ風チーズトースト、10日間かけて作った自家製のベーコン。
パスタはカルボナーラをチョイス。カルボナーラにも自家製ベーコンが入っていたのですが、カルボナーラの中でもしっかりと味わいを主張する美味しさ！！10日間もかけて無塩せきで作られる安心安全なベーコンは、シェフ良平さん自慢のメニューです！
大垣の創作料理店「アーユ」で修行をしてきた良平さん。「前職で培ってきた経験に、これから自分のオリジナルを加えていきたい。フレンチの王道でもあるクリーム系のソースを使ったものとか、洋食をベースにしていきたい。ウリはベーコンとスペアリブ！ベーコンは単品メニューだと醤油と一緒に刺身風で出すんですが、めちゃくちゃ美味しいのでぜひ食べてもらいたいですね。垂井を盛り上げたくて垂井に帰ってきたので、垂井のものを全部使って、より美味しくできたらいいなと思います。」緊急事態宣言期間中の夜は予約のみの営業で、単品メニューのほか、とりわけタイプの大皿盛りコース一人2500円〜もあるそう。
●お店の情報
彩菜食坊「CIEL（シエル）」
垂井町東神田2-28-1
TEL 0584-51-5981
11:30〜L.O.14:00／17:30〜L.O.21:00
（緊急事態措置による営業時間の変更あり）
水曜定休